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酒店管理专业
酒店管理专业重在全面提高学生的团队协作能力、创新能力、经营管理能力，还注重对英语素质及英语语言能力的培养，在教学过程中采用先进的现代化技术设备，有电脑操作室、酒店前厅、酒店标准套房、餐厅、咖啡厅、等场所供学生课外实践。
就业方向：星级酒店餐饮部、前厅部、客房部等部门的中基层管理者；大型餐厅、酒楼、快餐厅的中基层管理者；旅游及相关服务行业的中基层管理者；公关经理、客户服务人员；酒店自营者。
学分的分配
通用教育 30个学分
专业教育 96个学分
专业基础课 30个学分
专业必修课 36个学分
专业选修课 30个学分
自由选修课 6个学分
专业实习 6个学分
共138个学分
通用课程 （30个学分）
英语（9个学分）
EN 011 English in Action 实用英语 3
EN 012 English for Daily Life 日常英语 3
EN 013 English for Expressing Ideas 表达英语 3
必修课（15个学分）
GE 111 Value Of Graduates 学士的价值 3
GE 112 Information Technology and the Future World 信息技术及未来世界 3
GE 113 Thai Language for Creativity 创意泰语 3
GE 114 Thai Citizens,Global Citizens 泰国公民，世界公民 3
GE 115 The Art of Life 生活艺术 3
选修课（6个学分）
GE 116 Leadership Skills 领导技巧 3
GE 117 Mathematics for Daily Life 日常数学 3
GE 118 Life and Health 生命与健康 3
GE 119 Thai Wisdom and Creative Economy 泰国智慧和创意经济 3
专业教育 （96个学分）
专业基础课（30个学分）
HM 234 Information Technology in Hotel Industry 酒店业信息技术 3
HT 164 Personality for Service Professionals个性服务专业人员 3
HT 190 Introduction to Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业简介 3
HT 192 Law and Ethics in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业法律和道德 3
HT 261 Service Psychology 服务心理学 3
HT 298 Consumer Behavior in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业消费者行为 3
HT 299 Communicative English for Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业交际英语 3
HT 393 Human Resource Management in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业人力资源管理 3
HT 395 Strategy and Innovation Management in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业策略和创新管理 3
HT 491 Research for Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业研究 3
专业必修课（36个学分）
AB 200 Airline Business 航空商务 3
HM 211 Front Office Operations and Management 前台业务和管理 3
HM 212 Housekeeping Operations and Management 家政业务和管理 3
HM 222 Food and Beverage Service 餐饮服务 3
HM 224 Introduction to Culinary Operation 烹饪基础 3
HM 322 Restaurant Management 餐厅管理 3
HM 435 Entrepreneurship in Hotel Industry 酒店业创业计划 3
HM 468 Seminar in Hotel Industry 酒店研讨会 3
HT 224 Geography for Tourism 旅游地理 3
HT 293 Marketing for Tourism and Hotel 旅游酒店营销 3
HT 296 Accounting & Financial Management for Tourism & Hotel Industry 旅游酒店业会计与财务管理 3
HT 369 Managing Passenger Logistics 客运物流管理 3
专业选修课（30个学分）
学生可以从以下的专业方向中选择一组课程，或者从学院内其他专业方向中选修5门课程，修满15个学分即可。
酒店方向
HM 231 Hotel Management 酒店管理 3
HM 321 Banquet and Catering Management宴会和餐饮管理 3
HM 333 Strategic Hotel Sales and Marketing酒店营销策略 3
HM 241 Spa Operations and Management 水疗业管理 3
HM 342 Anatomy for Thai Massage 泰式按摩剖析 3
HM 441 Thai Massage 泰式按摩 3
HM 470 Thai Cuisine 泰餐 3
HM 472 Thai Dessert 泰式甜品 3
HM 473 Verrines and Plated Dessert 杯和碗装甜品 3
HM 474 Basic Patisserie 普通糕点 3
HM 475 Fusion Food 合成食品 3
旅游管理方向
TM 203 Creative Tourism 创意旅游 3
TM 221 Introduction to MICE Management 会展管理简介 3
TM 241 Leisure and Entertainment Business Management 休闲娱乐业管理 3
TM 324 Event Management活动管理 3
TM 341 Recreational Activities for Leisure and Entertainment 休闲娱乐活动 3
TM 425 Exhibition Management 展览管理 3
TM 445 Cruise Business Management 邮轮商务管理 3
TM 452 Festival Management 节日管理 3
TM 454 International Tourism 国外旅游 3
TM 456 Domestic Tourism 国内旅游 3
航空商务管理方向
AB 201 Airport Management and Operation 机场管理及操作 3
AB 205 Aviation Terminology 航空商务属于 3
AB 221 Ground Passenger Service 地面客运服务 3
AB 231 In-flight Passenger Service 空中客运服务 3
AB 252 Personality Development and Image Grooming 人格发展和形象建设 3
AB 311 Information Technology for Airline Reservation 座位预定信息技术 3AB 341 Air Cargo Management 航空货运管理 3
AB 351 Airline Passenger Safety 乘客安全管理 3
AB 401 Customer Relations Management 客户关系管理 3
职业外语方向（15个学分）
学生可以从以下的职业外语方向中选择一组课程，或者从不同的专业方向中选修5门课程，修满15个学分即可。
航空商务英语方向
AB 309 English for Airline Personnel 航空公司工作人员英语 3
AB 319 English for Reservation and Ticketing预订和售票英语 3
AB 329 English for Ground Passenger Service地面服务英语 3
AB 339 English for In-flight Passenger Service空中服务英语 3
AB 349 English for Airline Catering Management 航空饮食服务管理英语 3
酒店英语方向
HM 391 English for Room Division Operation 客房部英语 3
HM 392 English for Hotel 酒店英语 3
HM 491 English for Hospitality Industry 旅游英语 3
HM 492 English for Chef 厨师英语 3
HM 493 English for Spa Personnel 水疗人员英语 3
旅游英语方向
TM 402 English Reading and Writing for Tourism 旅游英语阅读和写作 3
TM 411 Basic English for Tourism 旅游基础英语 3
TM 412 Advanced English for Tourism 旅游高级英语 3
TM 415 English for Travel Agency旅行社英语 3
TM 428 English for Tour Guide 导游英语 3
自由选修课 （6个学分）
CO 301 Pre-Cooperative Education 合作教育准备 3
HM 336 Organization Behavior in Hospitality Industry 酒店业组织行为 3
HM 362 Bartending 调酒 3
HM 363 Food Carving 食品雕刻 3
HM 364 Food Styling 食物造型 3
HM 366 Introduction to Wine 酒文化介绍 3
HM 369 The Arts of Coffee Making 咖啡艺术 3
HM 371 Basic Flower Arrangement 初级插花 3
HM 372 Advanced Flower Arrangement 高级插花 3
HM 385 Independent Studies in Hotel Industry 旅游服务业的独立研究 3
其他学院自由选修课
学生可以选择除了通用课程以外的、曼谷大学其他学院开设的选修课。
实习科目(6个学分)
HM 465 Internship 实习 6
HM 466 Cooperative Education in Hotel Industry 酒店业合作教育 6
曼谷大学人文和旅游管理学院酒店管理专业大四学生娃丽潘·迪奥娃妮(小名：บ๊วย，buai）从大小姐华丽转身成为B52 度假村老板，曼谷大学创新思维教学模式助学生成功创业！
