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【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理
发布时间:2016-08-05 14:48:08    阅读量

【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理

酒店管理专业
酒店管理专业重在全面提高学生的团队协作能力、创新能力、经营管理能力,还注重对英语素质及英语语言能力的培养,在教学过程中采用先进的现代化技术设备,有电脑操作室、酒店前厅、酒店标准套房、餐厅、咖啡厅、等场所供学生课外实践。
就业方向:星级酒店餐饮部、前厅部、客房部等部门的中基层管理者;大型餐厅、酒楼、快餐厅的中基层管理者;旅游及相关服务行业的中基层管理者;公关经理、客户服务人员;酒店自营者。

【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理

【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理

【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理

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【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理

【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理
【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理
【曼谷大学优势专业(六)】酒店管理

 

学分的分配

通用教育      30个学分

专业教育      96个学分

    专业基础课      30个学分

    专业必修课      36个学分

    专业选修课      30个学分

自由选修课          6个学分

专业实习             6个学分

                            共138个学分

 

通用课程  (30个学分)

英语(9个学分)                       

EN 011 English in Action 实用英语     3

EN 012 English for Daily Life  日常英语    3

EN 013 English for Expressing Ideas 表达英语    3

 

必修课(15个学分)                                                    

GE 111 Value Of Graduates 学士的价值    3

GE 112 Information Technology and the Future World 信息技术及未来世界    3

GE 113 Thai Language for Creativity  创意泰语    3

GE 114 Thai Citizens,Global Citizens   泰国公民,世界公民    3

GE 115 The Art of Life 生活艺术   3

 

选修课(6个学分)

GE 116 Leadership Skills 领导技巧     3

GE 117 Mathematics for Daily Life 日常数学    3

GE 118 Life and Health 生命与健康    3

GE 119 Thai Wisdom and Creative Economy 泰国智慧和创意经济             3

 

专业教育  (96个学分)

专业基础课(30个学分)

HM 234 Information Technology in Hotel Industry   酒店业信息技术     3

HT 164 Personality for Service Professionals个性服务专业人员     3

HT 190 Introduction to Tourism and Hotel Industry  旅游酒店业简介     3

HT 192  Law and Ethics in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业法律和道德     3

HT 261  Service Psychology 服务心理学   3

HT 298 Consumer Behavior in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业消费者行为     3

HT 299 Communicative English for Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业交际英语    3

HT 393 Human Resource Management in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业人力资源管理    3

HT 395 Strategy and Innovation Management in Tourism and Hotel Industry 旅游酒店业策略和创新管理    3  

HT 491 Research for Tourism and Hotel Industry  旅游酒店业研究    3

 

专业必修课(36个学分)

AB 200 Airline Business 航空商务    3

HM 211 Front Office Operations and Management 前台业务和管理    3

HM 212 Housekeeping Operations and Management 家政业务和管理    3

HM 222 Food and Beverage Service 餐饮服务    3

HM 224 Introduction to Culinary Operation 烹饪基础     3

HM 322 Restaurant Management 餐厅管理   3    

HM 435 Entrepreneurship in Hotel Industry 酒店业创业计划    3

HM 468 Seminar in Hotel Industry 酒店研讨会   3  

HT 224 Geography for Tourism 旅游地理    3

HT 293 Marketing for Tourism and Hotel 旅游酒店营销      3

HT 296 Accounting & Financial Management for Tourism & Hotel Industry      旅游酒店业会计与财务管理   3

HT 369 Managing Passenger Logistics 客运物流管理   3

 

专业选修课(30个学分)

学生可以从以下的专业方向中选择一组课程,或者从学院内其他专业方向中选修5门课程,修满15个学分即可。

酒店方向

HM 231 Hotel Management 酒店管理    3

HM 321 Banquet and Catering Management宴会和餐饮管理     3

HM 333 Strategic Hotel Sales and Marketing酒店营销策略    3

HM 241 Spa Operations and Management 水疗业管理    3

HM 342 Anatomy for Thai Massage 泰式按摩剖析      3

HM 441 Thai Massage 泰式按摩     3

HM 470 Thai Cuisine 泰餐    3 

HM 472 Thai Dessert 泰式甜品    3

HM 473 Verrines and Plated Dessert 杯和碗装甜品     3

HM 474 Basic Patisserie 普通糕点   3

HM 475 Fusion Food 合成食品    3

 

旅游管理方向                                          

TM 203 Creative Tourism 创意旅游    3

TM 221 Introduction to MICE Management 会展管理简介    3

TM 241 Leisure and Entertainment Business Management 休闲娱乐业管理    3

TM 324 Event Management活动管理    3

TM 341 Recreational Activities for Leisure and Entertainment 休闲娱乐活动     3

TM 425 Exhibition Management 展览管理    3

TM 445 Cruise Business Management 邮轮商务管理    3

TM 452 Festival Management 节日管理   3

TM 454 International Tourism 国外旅游    3

TM 456 Domestic Tourism 国内旅游     3

 

航空商务管理方向

AB 201 Airport Management and Operation 机场管理及操作   3

AB 205 Aviation Terminology  航空商务属于   3

AB 221 Ground Passenger Service 地面客运服务     3

AB 231 In-flight Passenger Service 空中客运服务    3

AB 252 Personality Development and Image Grooming 人格发展和形象建设     3

AB 311 Information Technology for Airline Reservation  座位预定信息技术   3AB 341 Air Cargo Management  航空货运管理   3 

AB 351 Airline Passenger Safety   乘客安全管理    3                   

AB 401 Customer Relations Management  客户关系管理     3

 

职业外语方向(15个学分)

学生可以从以下的职业外语方向中选择一组课程,或者从不同的专业方向中选修5门课程,修满15个学分即可。

航空商务英语方向

AB 309 English for Airline Personnel 航空公司工作人员英语    3

AB 319 English for Reservation and Ticketing预订和售票英语    3

AB 329 English for Ground Passenger Service地面服务英语    3

AB 339 English for In-flight Passenger Service空中服务英语   3 

AB 349 English for Airline Catering Management 航空饮食服务管理英语   3

酒店英语方向

HM 391 English for Room Division Operation  客房部英语   3 

HM 392 English for Hotel 酒店英语    3

HM 491 English for Hospitality Industry 旅游英语     3

HM 492 English for Chef 厨师英语    3

HM 493 English for Spa Personnel 水疗人员英语     3

 

旅游英语方向    

TM 402 English Reading and Writing for Tourism  旅游英语阅读和写作   3

TM 411 Basic English for Tourism  旅游基础英语    3

TM 412 Advanced English for Tourism 旅游高级英语   3

TM 415 English for Travel Agency旅行社英语    3

TM 428 English for Tour Guide 导游英语    3

 

自由选修课 (6个学分)

CO 301 Pre-Cooperative Education 合作教育准备    3

HM 336 Organization Behavior in Hospitality Industry 酒店业组织行为   3

HM 362 Bartending 调酒   3

HM 363 Food Carving 食品雕刻    3

HM 364 Food Styling 食物造型    3

HM 366 Introduction to Wine 酒文化介绍    3

HM 369 The Arts of Coffee Making 咖啡艺术    3

HM 371 Basic Flower Arrangement 初级插花    3

HM 372 Advanced Flower Arrangement 高级插花    3

HM 385 Independent Studies in Hotel Industry 旅游服务业的独立研究   3

 

其他学院自由选修课

学生可以选择除了通用课程以外的、曼谷大学其他学院开设的选修课。

 

实习科目(6个学分)

HM 465 Internship 实习     6

HM 466 Cooperative Education in Hotel Industry 酒店业合作教育    6

 


曼谷大学人文和旅游管理学院酒店管理专业大四学生娃丽潘·迪奥娃妮(小名:บ๊วย,buai)从大小姐华丽转身成为B52 度假村老板,曼谷大学创新思维教学模式助学生成功创业!

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